Обо мне

Меня зовут Натальей, я профессиональный повар-кондитер с опытом работы в частных домах и ресторанах, специализирующийся на создании изысканных блюд для ежедневного меню и торжественных событий.

Обо мне:

Имею многолетний опыт работы в кулинарии, в том числе в семьях, где важно сочетать качество, эстетичность и комфорт.
Мастерски владею техниками современной и традиционной кухни, включая работу с техникой су-вид, приготовление блюд для отложенной подачи, и создание заготовок, которые упрощают ежедневное приготовление.
С лёгкостью адаптирую меню под вкусовые предпочтения семьи, диетические ограничения или специальные запросы.
Мои ключевые навыки:
Су-вид: Точная обработка продуктов для сохранения текстуры, сочности и вкуса. Подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей.
Отложенная подача: Планирование и подготовка блюд так, чтобы они сохраняли свежесть и были готовы к сервировке в нужное время.
Заготовки и организация: Разработка полуфабрикатов и базовых ингредиентов для удобного и быстрого приготовления.
Суши и роллы: Классические и авторские рецепты.
Праздничные блюда и десерты: Организация меню для торжеств, включая тематическое оформление, креативные торты и десерты.
Пицца и домашний хлеб: Тесто, приготовленное вручную, использование качественных ингредиентов для традиционного вкуса и текстуры.
Почему я?
Индивидуальный подход к составлению меню: от повседневных завтраков и ужинов до изысканных блюд для праздников.
Обеспечиваю чистоту и порядок на кухне, строго соблюдая санитарные и гигиенические нормы.
Имею опыт создания сбалансированного меню для всей семьи, включая детей, с учётом их потребностей.
Умею сохранять баланс между эстетикой подачи и практичностью в приготовлении.
Дополнительно:
Могу помочь с закупкой продуктов, следя за их качеством и свежестью.
Провожу дегустации или небольшие кулинарные мастер-классы для членов семьи, если это интересно.
Применяю полученные знания и развиваюсь дальше, проходя курсы поваров из разных стран и сфер кулинарии. Я стремлюсь создавать уютную атмосферу на кухне, где каждый приём пищи становится удовольствием. Буду рада стать частью вашей семьи или офиса и помочь сделать вашу жизнь вкусной и комфортной.

Навыки

Языки

Желаемая отрасль

Пожелания к работе

Водительское удостоверение